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27 Mars 2012 : Bientôt les Portes Ouvertes

La Rosette des Prés vous ouvre ses portes

LE SAMEDI 21 AVRIL de 14h à 19h

LE DIMANCHE 22 AVRIL de 9h à 19h

VENEZ NOMBREUX !!!

- Découverte de l'élevage de porc en plein air

- Visite du laboratoire de transformation de charcuterie

- Dégustation de nos produits maison

- Grand jeu concours avec un colis de viande de porc à gagner d'une valeur de 112 € !!!!!!!!!!

Nous vous attendons !!!

 

17 Février 2012 : LA ROSETTE DES PRES MEMBRE DE BLEU, BLANC, COEUR !

Bonjour à tous,

PETIT RAPPEL : Notre viande de porc fraîche ainsi de nos produits de charcuterie sont certifié Bleu, Blanc, Coeur !

Qu'est ce que Bleu, Blanc, Coeur ?

- Remettre en marche une agriculture à vocation santé !

- Démarche de filière : Engagement de tous les acteurs de la chaîne alimentaire pour produire des produits de qualité nutritionnelle supérieure, naturel et forcement bon pour nous !

Pour en savoir plus : www.bleu-blanc-coeur.com

30 Novembre 2011 : NOTRE CARTE DE NOEL

Toute l'équipe de "La Rosette des Prés" est heureuse de vous présenter sa carte de fin d'année.

Cliquez ici : http://www.facebook.com/larosettedespres?ref=tn_tnmn

Si vous ne possedez pas de compte facebook, notre carte est disponible dans nos différents magasins.

3 Juin 2011 : INVITATION AUX RECETTES ESTIVALES

Nous vous invitons à consulter en ligne le site de notre animal préféré : le porc !!!

www.leporc.com

Vous y retrouverez notamment d'excellentes recettes comme celle de Nathalie :

BROCHETTES DE PORC CARAIBES

ingrédients :

  • 800 g de filet mignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 citrons pressés
  • 10 cl d’huile d’olives
  • 10 cl de lait de coco
  • Piment de cayenne
  • sel
  • poivre

Marinade et préparation : Dans une terrine mélanger lait coco, jus citron, huile d’olives, ail écrasé et une pincée de piment de cayenne.

Ajouter le porc découpé en cubes, mélanger.

Couvrir et laisser 12 heures au frais, en remuant de temps en temps.

Egoutter les cubes de porc et enfiler sur des brochettes.

Mettre à griller sur la plancha 15 à 20 mn en les retournant et en les badigeonnant de marinade.

Saler et poivrer en cours de cuisson.

 

4 Mai 2011 : Des cochons bien nourris

Des cochons bien nourris ...

Nous offrons à nos porcs une alimentation riche et variée, essentiellement composée de céréales (blé, orge, maïs), de protéines végétales (colza et soja sans OGM) de minéraux-vitamines et de graines de lin riches en Oméga 3.

 

7 Janvier 2011 : Qu'est ce que le condirtionnement sous vide?

Il s'agit d'un mode de conditionnement des aliments qui permet de préserver les qualités nutritionnelles des produits.

Il limite les phénomènes d'oxydation et le développement bactérien dans la mesure où les aliments sont conservés à 4°C.

Ce procédé est réalisé par nos soins à l'aide d'une machine professionnelle dans des sacs adaptés. Elle permet d'enlever 99% de l'air présent dans le conditionnement et le produit.

Pour assurer la sécurité de nos produits, notre entreprise a été formée à cette technique et des analyses bactériologiques sont réalisées régulièrement.

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